“ფერმიდან სუფრამდე” RFID-ის მნიშვნელობა

დღეს მომხმარებლები მხოლოდ გემრიელ პროდუქტებს აღარ ეძებენ — მათ სურთ დამაჯერებელი ინფორმაცია. საიდან მოდის პროდუქტი? როგორ ინახებოდა? რამდენ ხანს იყო გზაში? შეინარჩუნა თუ არა მან კვებითი ღირებულება ფერმიდან მაღაზიამდე?

სწორედ ამიტომ გახდა მონაცემთა სისწორე და გამჭვირვალობა თანამედროვე კვების სისტემების მთავარი მოთხოვნა.

მაგრამ რთული მიწოდების ჯაჭვში მონაცემთა მართვა მარტივი არ არის. პროდუქტი გადადის ათობით ოპერატორზე, იცვლის ტემპერატურას, ადგილმდებარეობას და მაღალია როგორც ტექნიკური შეცდომის, ისე თაღლითობის რისკი.

RFID ტექნოლოგია ამ პროცესს რადიკალურად ცვლის — ქმნის ავტომატიზებულ, უწყვეტ და სანდო მონაცემთა სისტემას, რომელიც უზრუნველყოფს უსაფრთხოებას, კვებითი ღირებულების დაცვასა და გამჭვირვალობას. Food Safety Alliance-მა დღეს მოგიმზადათ ახალი ბლოგი.

რატომ სჭირდება კვებას სანდო მონაცემები

ფერმიდან — სუპერმარკეტამდე — ყოველ ნაბიჯზე არსებობს რისკი.

მცირე ცდომილებამაც კი შეიძლება გამოიწვიოს:

• ცივი ჯაჭვის დარღვევა და ვიტამინების შემცირება;

• ხორცისა და თევზის სწრაფი გაფუჭება;

• ანტიოქსიდანტების დაკარგვა ხილსა და ბოსტნეულში;

• კვებითი ღირებულების შემცირება.

ამ ყველაფრის პრევენცია შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, როდესაც ინფორმაციის გადაცემა ზუსტი, უწყვეტი და არამარტივი შესაცვლელია.

სწორედ ამას აკეთებს RFID.

RFID-ის მთავარი უპირატესობები

1. ავტომატური და ზუსტი მონაცემები

მონაცემების ხელით შეყვანა ხშირად იწვევს შეცდომებს. RFID ავტომატურად აფიქსირებს პროდუქტების მოძრაობას და პირობებს.

2. რეალურ დროში ცივი ჯაჭვის კონტროლი

RFID სენსორები ზომავს:

• ტემპერატურას

• ტენიანობას

• შოკს და გადაადგილებას

• სინათლის ზემოქმედებას

ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მალფუჭებადი პროდუქტებისთვის — რძე, ხორცი, თევზი, კვერცხი, გაყინული პროდუქტები.

3. წარმოშობის გამჭირვალება და ავთენტურობა

RFID ქმნის პროდუქტის „ციფრულ პასპორტს“, სადაც ჩანს:

• ფერმა და წარმოების ადგილი

• მოსავლის ან წარმოების თარიღი

• ტრანსპორტირების პირობები

• ვინ და როდის გადაამოწმა პროდუქტი

ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს რისკებს.

4. კვებითი ღირებულების დაცვა

ვიტამინები და ანტიოქსიდანტები ადვილად ზიანდება ტემპერატურის ცვლილებით. RFID ეხმარება ოპტიმალური პირობების დაცვაში და უზრუნველყოფს კვებითი ღირებულების შენარჩუნებას.

5. შესაბამისობა HACCP და ISO სტანდარტებთან

მონაცემთა სრული და ზუსტი აღრიცხვა ამარტივებს აუდიტებს და ამტკიცებს პროცესების კონტროლს.

რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი ბიზნესებისთვის

RFID ტექნოლოგია ბიზნესს აძლევს:

• უკეთეს პროდუქტს და უფრო დიდ შენახვის ვადას

• ნაკლებ საჩივრებს და წუნდებულ პროდუქტს

• მომხმარებლის ნდობის ზრდას

• უფრო ზუსტ ინვენტარიზაციას

• სწრაფ ოპერაციებს

• სრულ გამჭვირვალობას ფერმიდან სუფრამდე

შეჯამება

მომავალი, სადაც პროდუქტი “ლაპარაკობს” — და მონაცემები სიმართლეს ამბობს

RFID აღარ არის მხოლოდ დიდი კომპანიების სიამოვნება — ეს არის აუცილებლობა.
ის გვეხმარება შევქმნათ უფრო უსაფრთხო, გამჭვირვალე და ხარისხიანი კვების სისტემა, მეტი ინფორმაციისთვის შეგიძლიათ ეწვიოთ Altinteg-ის ვებ-საიტს და დაჯავშნოთ უფასო კონსულტაცია.