Неправильная маркировка и роль RFID

Этикетки на продуктах питания не всегда говорят правду — и это не всегда ошибка. Фальсификация происхождения, маркировка «био» или «органик» без реальных оснований, неправильное указание аллергенов — всё это часть неправильной маркировки и пищевого мошенничества.
Хорошая новость в том, что цифровые технологии, особенно RFID, в сочетании с наукой о пищевых продуктах действительно повышают прозрачность. Сегодня Food Safety Alliance подробно разберёт эту тему в нашем блоге.

Что такое неправильная маркировка и почему это проблема?

Неправильная маркировка означает, что информация, указанная на этикетке продукта, является неточной, вводящей в заблуждение или сознательно сфальсифицированной.
Это может касаться:

Ингредиентов

Аллергенов

Пищевой ценности

Страны происхождения

Срока годности

Риски:

Угроза здоровью потребителя

Аллергические реакции

Недобросовестная конкуренция

Потеря доверия к регуляторам и рынку

Что такое фальсификация пищевых продуктов?

Фальсификация пищевых продуктов — это умышленное действие с целью получения финансовой выгоды, такое как:

Замена дорогого ингредиента более дешёвым

Подделка происхождения

Продажа просроченного продукта как «свежего»

Использование поддельных сертификатов

Мошенничество чаще всего возникает там, где:

Цепочка поставок сложная и непрозрачная

Учёт ведётся вручную

Контроль является фрагментированным

RFID (Radio Frequency Identification) Это технология, которая позволяет цифрово идентифицировать продукт и отслеживать его на протяжении всей цепочки поставок.

• Основные преимущества RFID:
• Отслеживание в реальном времени (от склада до магазина)
• Прозрачность цепочки поставок
• Быстрый и точный отзыв продукции (recall)
• Возможность создания цифрового паспорта продукта

Как RFID снижает неправильную маркировку и мошенничество?

• Каждая партия имеет уникальный цифровой идентификатор

• В системе фиксируются все перемещения

• Несоответствие между этикеткой и реальным продуктом быстро выявляется

• Подмена или фальсификация продукта становится значительно сложнее

• В 2025 году тысячи компаний перешли на RFID

• Особенно активны розничная торговля, логистика и поставки продуктов питания

• Требования крупных сетей ускорили подключение малых и средних поставщиков

Какие законы регулируют это в Европейском союзе?

• Регламент ЕС 1169/2011 — маркировка пищевых продуктов

• Директива о радиооборудовании (RED 2014/53/EU) — RFID-устройства

• GDPR — защита персональных данных

Заключение

Технология RFID — это не просто цифровой тренд, а реальный инструмент, который помогает пищевому сектору усиливать прозрачность, контроль и доверие. Однако наибольшая эффективность достигается тогда, когда технология правильно интегрирована с нормативными требованиями и бизнес-процессами.

Altinteg играет в этом ключевую роль:

• помогает компаниям максимально соответствовать законодательству (EU Regulation 1169/2011, GDPR, RED)

• снижает риски фальсификации и неправильной маркировки за счёт цифрового трекинга и контроля

• упрощает внутренние процессы через автоматизацию — меньше ручных записей, меньше ошибок, выше эффективность

В результате бизнес получает не только соответствие требованиям законодательства, но и операционную простоту, прозрачную цепочку поставок и рост доверия со стороны потребителей.