Uncategorized

კითხვის დრო: 5 წუთიСовременное пищевое производство требует гораздо большего, чем простое соблюдение законодательных требований. Потребители, международные бренды и крупнейшие торговые сети ожидают, что производители будут выпускать не только безопасную, […]

კითხვის დრო: 5 წუთიКогда потребитель выбирает продукт питания, он ожидает не только его безопасности, но и неизменно высокого качества. Вкус, аромат, текстура и внешний вид становятся теми характеристиками, по […]

კითხვის დრო: 6 წუთიБезопасность пищевой продукции начинается не только с качественного сырья или грамотно разработанной системы HACCP. Она начинается с эффективных гигиенических практик, центральное место среди которых занимает комплексная […]

კითხვის დრო: 3 წუთიВ сфере безопасности пищевой продукции серьёзные инциденты редко начинаются с одной крупной ошибки. Чаще всего всё начинается с небольшой детали: продукт остаётся на жаркой зоне приёмки […]

კითხვის დრო: 5 წუთიНа предприятиях пищевой промышленности униформа является не просто частью корпоративного стиля или способом визуально выделить сотрудников. Она представляет собой один из важнейших элементов системы безопасности пищевой […]

კითხვის დრო: 3 წუთიНа протяжении многих лет FIFO (First In, First Out — первым пришёл, первым ушёл) считался основным принципом управления запасами в пищевой, фармацевтической и складской отраслях. В […]

კითხვის დრო: 3 წუთიБезопасность пищевой продукции является одним из главных приоритетов современной пищевой промышленности. Потребители ожидают, что продукты будут безопасными, качественными и произведёнными в контролируемых условиях. Система HACCP (Анализ […]

კითხვის დრო: 3 წუთიБезопасность пищевой продукции, сырья, упаковочных материалов и готовых товаров зависит не только от производственных процессов. Одним из наиболее недооцененных, но важных рисков является транспортировка. Перекрестное загрязнение […]

კითხვის დრო: 2 წუთიДля любого предприятия пищевой отрасли соблюдение самых высоких стандартов безопасности пищевых продуктов имеет первостепенное значение. Сегодня Food Safety Alliance расскажет о том, как предотвратить перекрёстное загрязнение. […]