Почему диетологам стоит обратить внимание на RFID?
11 ноября, 2025
Современный потребитель требует не только вкуса — он требует доказательств. Происхождение продукта, условия хранения, путь по цепочке поставок, сохранение витаминов и минералов — всё это влияет на доверие, безопасность и качество питания.
В таких условиях ключевым фактором становится целостность данных. Любая ошибка, потеря информации или фальсификация могут привести к ухудшению качества, порче продуктов или рискам для здоровья.
Одним из самых эффективных инструментов, способных обеспечить прозрачность и надёжность данных, является RFID-технология.
Сегодняшний наш блог подготовленый Food Safety Alliance
Почему питание зависит от точных данных
На каждом этапе пути — сбор урожая, переработка, упаковка, транспортировка, хранение — существует риск нарушения условий. Даже небольшой скачок температуры может вызвать:
снижение уровня витаминов;
ускоренную порчу свежих продуктов;
потерю антиоксидантов;
изменение вкуса;
рост микроорганизмов.
Чтобы гарантировать безопасность и питание высокого качества, данные должны быть точными, непрерывными и защищёнными.
Как RFID обеспечивает целостность данных
RFID — это автоматизированная система, которая фиксирует ключевую информацию без участия человека.
1. Автоматическое получение данных без ошибок
Нет необходимости сканировать штрихкоды вручную — RFID считывает теги автоматически.
2. Контроль холодовой цепи в реальном времени
RFID-сенсоры контролируют:
температуру,
влажность,
освещённость,
механические воздействия.
Это критически важно для мяса, молока, рыбы, яиц и скоропортящихся продуктов.
3. Прозрачность происхождения
RFID позволяет отследить:
ферму-поставщика,
дату сбора и обработки,
путь перевозки,
условия хранения.
Это снижает риск подделок и обеспечивает подлинность продукта.
4. Сохранность питательных веществ
Для витаминов и биоактивных веществ важны стабильные условия. RFID помогает их сохранить, фиксируя каждое отклонение.
5. Лёгкое соблюдение HACCP, ISO 22000 и стандартов ритейла
Полная цифровая история продукта делает проверки быстрее и проще.
Преимущества RFID для бизнеса
Компании получают:
более высокое качество продукции;
меньше списаний и рекламаций;
повышение доверия бренду;
гибкость в логистике;
экономию времени и ресурсов;
конкурентное преимущество.
Заключение
Будущее отрасли — прозрачность и цифровая честность
RFID — это шаг вперёд к безопасной, честной и современной пищевой системе.
Когда данные становятся достоверными, выигрывают и компании, и потребители.
Для более детальной информации забранируйте бесплатный звонок на сайте Altinteg
