blog

კითხვის დრო: 4 წუთისაკვების კონსერვაცია განიმარტება როგორც  საკვების გაფუჭების, საკვების მოწამვლისა და საკვების მიკრობული დაბინძურების პრევენციის ტექნიკა. ტექნიკა, რომელიც არსებობს უხსოვარი დროიდან და გადაეცემა თაობიდან თაობებს. ტექნოლოგიების განვითარებამდე, კონსერვაცია […]

კითხვის დრო: 4 წუთიმსოფლიოს მასშტაბით, ადამიანთა ფართო მასა საყიდლებზე სიარულს ფსიქოთერაპიად, გართობის და დასვენების საშუალებად მიიჩნევს. საკითხი ორაზროვანია – სასიამოვნო პროცესი თუ დამღლელი, სტრესული აქტივობა? ფსიქოლოგიური თვალსაზრისით, საყიდლების პროცესი, […]

კითხვის დრო: 4 წუთიქალაქ გარეთ დასვენებისა და პიკნიკის სეზონი თბილი ამინდების გამოსვლისთანავე იწყება. სეზონი პიკს აღწევს ზაფხულში, როდესაც ქალაქი მაცხოვრებლებისგან იცლება და თითოეული ადამიანი ცდილობს მაღალ ტემპერატურას და სიცხეს […]

კითხვის დრო: 5 წუთიზაფხულში ტემპერატურის მკვეთრ მატებასთან ერთად იზრდება საკვებით მოწამვლისა და ინტოქსიკაციის შემთხვევათა რიცხვი. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ გამოაქვეყნა 2022 წლის უახლესი სტატისტიკა, რომლის მიხედვით, ყოველწლიურად, დაბინძურებული საკვების მირთმევის […]

კითხვის დრო: 2 წუთისაბავშვო ბაღის არჩევისას, სხვა დადებით და უარყოფით მხარეებთან ერთად, დიდი ყურადღება ექცევა კითხვას: რას შეჭამს ჩემი ბავშვი? თქვენ მზად ხართ მისცეთ თქვენს შვილს საუკეთესო პირობები,  ასე […]

კითხვის დრო: 3 წუთიდღევანდელ ბლოგში Food Safety Alliance-ს უნდა გაგიზიაროთ ხის ინვენტარის დადებით და უარყოფით მხარეებზე კვების წარმოების ობიექტზე. პოლიეთილენის და სილიკონის მასალები საკმაოდ დიდი დოზით შემოვიდა ჩვენს ცხოვრებაში. […]

კითხვის დრო: 3 წუთიალბათ უკვე გსმენიათ რომ HACCP-ის 7 პრინციპი არსებობს, ამ პრინციპების ცოდნა სავალდებულოა რესტორნების ოპერატორებისთვის. Food Safety Alliance-ი დღეს განიხილავს შემდეგ საკითხებს:  რა არის  HACCP-ი? დგას საფრთხის […]

კითხვის დრო: 2 წუთისიტყვა ცხადყოფს, რომ ,,წინასწარი აუცილებელი პროგრამები’’ (Prerequisite programmes) რაღაც მნიშვნელოვანის შემადგენელი ნაწილია, რომელთა შესრულებაც კონკრეტულ ეტაპამდეა სავალდებულო. ჩვენს შემთხვევაში, სურსათის უვნებლობის გრძელ და კომპლექსურ ჯაჭვში, ,,წინასწარი […]

კითხვის დრო: 3 წუთიჩვენმა მკითხველმა უკვე კარგად იცის, რომ ჯანსაღი და უვნებელი საკვების წარმოებას შესაბამისი ჰიგიენურ-სანიტარული ნორმების დაცვა სჭირდება. ცხადია, თუ არ გვეცოდინება როგორ დავიცვათ და მივყვეთ საერთაშორისოდ აღიარებულ […]