blog

კითხვის დრო: 3 წუთიოდესმე დაინტერესებულხართ, თუ როგორ შეუძლია თქვენს საყვარელ საჭმელს დიდი ხნის განმავლობაში იყოს უვნებელი? ან რატომ შეიძლება შევინახოთ დაკონსერვებული საკვები თვეების განმავლობაში გაფუჭების გარეშე? კონსერვანტები საკვებში-არის ჩვენი […]

კითხვის დრო: 3 წუთიოდესმე მბზინავი ვაშლის, წითელი სტეიკის ან ხრაშუნა სალათის მირთმევის დროს გიფიქრიათ, ნამდვილად უვნებელია თუ არა მათი ჭამა? ბევრი საკვები ერთი შეხედვით სუფთა და უვნებელი ჩანს, მაგრამ […]

კითხვის დრო: 3 წუთიგლუტენი წლების განმავლობაში აქტუალური თემაა კვების სამყაროში. გლუტენი-რა უნდა ვიცოდეთ? როგორ მოქმედებს ის ჩვენს ჯანმრთელობაზე? რა უნდა გავაკეთოთ თუ გლუტენზე გვაქვს ალერგია და როგორ ვმართოთ საწარმოო […]

კითხვის დრო: 3 წუთისაკვების შენახვის, მომზადებისა და ტრანსპორტირების ტემპერატურის კონტროლი სურსათის უვნებლობის ერთ-ერთი ყველაზე კრიტიკული ასპექტია. როდესაც საკვები იმყოფება ტემპერატურის სახიფათო ზონაში (TDZ), როგორც წესი, 5°c (41°F) და 60°c […]

კითხვის დრო: 3 წუთისურსათის უვნებლობის ჭკვიანი ტემპერატურისა და ტენიანობის მონიტორინგი უზრუნველყოფს საკვები პროდუქტების უვნებლობას. ჩვენს სწრაფად განვითარებად სამყაროში ხარისხის უზრუნველყოფა უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ოდესმე. სურსათის უვნებლობის შენარჩუნების ერთ-ერთი კრიტიკული ასპექტია- […]

კითხვის დრო: 3 წუთიხელის დაბანა შეიძლება ძირითად ჩვევად მოგეჩვენოთ, მაგრამ როგორ დავიბანოთ ხელები ისე, რომ მინიმუმამდე დავიყვანოთ საკვების დაბინძურების რისკი? როდესაც საქმე საკვების მომზადებას ეხება, ხელების დაბანა ყველაზე ძლიერი […]

კითხვის დრო: 3 წუთისურსათის წარმოების დროს, არაერთხელ გსმენიათ სიტყვა “ვალიდაცია” და გიფიქრიათ თუ რას ნიშნავს ვალიდაცია. ეს არის სურსათის წარმოების კრიტიკული კომპონენტი, რომელიც უზრუნველყოფს პროცესებს, აღჭურვილობას და კონტროლს ეფექტურად […]

კითხვის დრო: 4 წუთიროდესაც გესმით სიტყვა “ნუტრიცია”, რას წარმოიდგენთ? ზოგისთვის ეს შეიძლება იყოს ფერადი სალათი; სხვებისთვის დაბალანსებული დიეტა, მაგრამ ნუტრიცია ბევრად მეტია, ვიდრე ჯანსაღი საკვები ან ესთეტიკური თეფში. ეს […]

კითხვის დრო: 3 წუთიშეუსაბამობების და მაკორექტირებელი ღონისძიებების მნიშვნელობა სურსათის უვნებლობის მართვის კრიტიკული ასპექტია. ისინი მიუთითებენ დადგენილი სტანდარტების, პროცედურების ან მარეგულირებელი მოთხოვნებისგან გადახრას, რამაც შეიძლება პოტენციურად შეაფერხოს პროდუქტის ხარისხი და […]