blog

კითხვის დრო: 3 წუთიწარმოების სანიმუშო პრაქტიკა (GMP) და ჰიგიენის სანიმუშო პრაქტიკა (GHP) წარმოადგენს სურსათის უვნებლობის მართვის ქვაკუთხედს. ამ მოთხოვნების მკაცრი მონიტორინგი უმნიშვნელოვანესია, რათა უზრუნველყოფილი იყოს საკვები პროდუქტების უვნებლობა, მარეგულირებელი […]

კითხვის დრო: 3 წუთისაკვების წარმოებაში ხარისხის კონტროლი აუცილებელია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მომხმარებლებმა მიიღონ უსაფრთხო, მაღალი ხარისხის პროდუქტები. ეს პროცესი არა მხოლოდ ხელს უწყობს მომხმარებელთა კმაყოფილებას, არამედ აძლიერებს ნდობას ბრენდის […]

კითხვის დრო: 4 წუთიღვინო, საქართველოს კულტურისა და დახვეწილობის უძველესი სიმბოლოა, უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ სასმელი. ღვინის ქარხნებისთვის, განსაკუთრებით საქართველოში – მეღვინეობის მდიდარი ტრადიციის მქონე ქვეყნისთვის-საფრთხის ანალიზის და კრიტიკული საკონტროლო […]

კითხვის დრო: 3 წუთიდღეს Food Safety Alliance-ი ისაუბრებს თუ როგორ უნდა დავალაგოთ სამაცივრე საწყობები. სამაცივრე საწყობების სისუფთავეში შენარჩუნება სურსათის უვნებლობის კრიტიკული კომპონენტია. სათანადო დასუფთავების პრაქტიკა არა მხოლოდ გაახანგრძლივებს თქვენი […]

კითხვის დრო: 3 წუთიდღეს Food Safety Alliance-ი მოგიყვებათ თუ როგორ შევქნათ ბლოკ-სქემები. ბლოკ-სქემის შექმნა არის კრიტიკული ნაბიჯი საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული საკონტროლო წერტილების (HACCP) დაგეგმვაში. ბლოკ-სქემები არის აუცილებელი ინსტრუმენტები, […]

კითხვის დრო: 4 წუთიHACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) დანერგვა თქვენს მცირე საწარმოში, შესაძლოა, თავიდან მეტისმეტად მოგეჩვენოთ. თუმცა, სწორი მიდგომით, ეს შეიძლება იყოს მარტივი და სასიამოვნოც კი! აქ არის […]

კითხვის დრო: 4 წუთიდღეს Food Safety Alliance-ი მოგიყვებათ სურსათის უვნებლობის კულტურასა და ფერთა კოდირებაზე. გაგიზიარებთ ინფორმაციას თუ როგორ უნდა მოხდეს ჰიგიენის გაძლიერება და დაბინძურების თავიდან აცილება. დღევანდელი კვების მრეწველობაში […]

კითხვის დრო: 3 წუთიკალიბრაციის მნიშვნელობა წარმოებისა და სამზარეულოში: სიზუსტისა და უსაფრთხოების უზრუნველყოფა აუცილებელია, როდესაც ბიზნეს ოპერატორი მოღვაწეობს სურსათის წარმოების სფეროში. კალიბრაცია კრიტიკული პროცესია როგორც წარმოების, ასევე სამზარეულოს გარემოში. ეს […]

კითხვის დრო: 3 წუთისაკვებით გადამდები დაავადებები საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის მნიშვნელოვანი პრობლემაა, რაც ყოველწლიურად მილიონობით დაავადების, ჰოსპიტალიზაციისა და გარდაცვალების შემთხვევას იწვევს. დღეს Food Safety Alliance-ი ისაუბრებს საკვებით გადამდები დაავადებების პრევენციაზე და […]