ბლოგი

კითხვის დრო: 2 წუთიდღეს თქვენი ერთგული Food Safety Alliance-ი ისაუბრებს თემაზე GMP-ის მოთხოვნები და კომუნიკაციები. საკვების წარმოების დროს აუცილებლად უნდა გამოვიყენოთ GMP-ის მკაცრი სტანდარტები. GMP-ის მოთხოვნები ასევე გვხვდება ნაწილობრივ […]

კითხვის დრო: 3 წუთისურსათის წარმოების კომპლექსურ სამყაროში პროდუქციის უსაფრთხოების უზრუნველყოფა უმნიშვნელოვანესია. სურსათის უვნებლობაში ერთ-ერთი  სუპერგმირი არის რა არის მეტალის დეტექტორი (X-ray). ენერგიის ამ ძლიერმა სხივებმა რევოლუცია მოახდინა კვების პროდუქტების […]

კითხვის დრო: 3 წუთიღვინის ღვინის წარმოებაში ხარისხისა და უსაფრთხოების უზრუნველყოფა და HACCP-ის როლი ძალიან მნიშვნელოვანის. ღვინის წარმოება რთული პროცესია, რომელიც მოიცავს სხვადასხვა ნაბიჯებს ყურძნის მოყვანიდან საბოლოო პროდუქტის ჩამოსხმამდე. კარგი […]

კითხვის დრო: 3 წუთიკვების ბიზნესში საქმიანობის დაწყების წინ აუცილებლად უნდა გავითვალისწინოთ შენობა-ნაგებობა, GMP-ის და HACCP-ის სტანდარების მოთხოვნები შენობა-ნაგებობის მიმართ. დღეს Food Safety Alliance-ი ისაუბრებს ყველა ელემენტზე, დაწყებული საძირკველიდან სახურავამდე. […]

კითხვის დრო: 3 წუთისურსათის წარმოებისა და შეფუთვის სამყაროში უსაფრთხოება უმთავრესია. HACCP-ის გეგმის კრიტიკული როლი სურსათის წარმოების დროს, რა უნდა ვიცოდეთ? იმის უზრუნველყოფა, რომ ჩვენს მიერ მოხმარებული პროდუქტები თავისუფალია პათოგენებისგან […]

კითხვის დრო: 2 წუთიმაიონეზი და კეტჩუპი, რა უნდა ვიცოდეთ? მიუხედავად იმისა, რომ ამ ინგრედიენტებს შეუძლია გააძლიერო სხვადასხვა კერძების არომატი, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ მათი პოტენციური რისკები ჩვენს ჯანმრთელობაზე, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც […]

კითხვის დრო: 3 წუთიკვერცხები მსოფლიოს უმეტეს ოჯახებსა და კვების ობიექტებში ძირითადი პროდუქტია. როგორ მივიღოთ, დავამუშავოთ და შევინახოთ კვერცხი?ზუსტად ამ წესების შესახებ დღეს Food Safety Alliance-ი მოგაწვდით დეტალურ ინფორმაციას. კვერცხი […]

კითხვის დრო: 3 წუთიდღეს Food Safety Alliance ისაუბრებს საკვების მიკვლევადობის სისტემების მნიშვნელობასა და რისკებზე. მიკვლევადობა მრეწველობის კრიტიკული კომპონენტია, რაც უზრუნველყოფს საკვები პროდუქტების მოძრაობას ფერმიდან სუფრამდე ეფექტურად თვალყურის დევნება და […]

კითხვის დრო: 2 წუთისურსათის მიწოდების ჯაჭვის გლობალური გამოწვევები დაკავშირებულია წარმოების, დისტრიბუციის და  ქსელურ გაყიდვების პროცესებთან. ხომ წარმოუდგენელია და ამვდროულად ძალიან მარტივია რომ ყოველდღიურად შეგვიძლია მოვიხმაროთ  ყავა ბრაზილიიდან, სანელებლები ინდოეთიდან, […]