ბლოგი

კითხვის დრო: 3 წუთისურსათის უვნებლობა არის კრიტიკული ასპექტი იმის უზრუნველსაყოფად, რომ საკვები, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, არის უსაფრთხო, ჯანსაღი და მავნე ბაქტერიებისგან თავისუფალი. საკვებით გადამდები დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, აუცილებელია დავიცვათ […]

კითხვის დრო: 2 წუთისურსათის ეტიკეტირება სურსათის უვნებლობისა და მომხმარებელთა დაცვის აუცილებელი ნაწილია. ის გთავაზობთ ძვირფას ინფორმაციას პროდუქტის, მისი ინგრედიენტების, კვების ღირებულებისა და ნებისმიერი პოტენციური ალერგენის შესახებ, სხვა საკითხებთან ერთად. […]

კითხვის დრო: 3 წუთიადამიანთა დიდ ნაწილს ამა თუ იმ საკვები პროდუქტის ან ინგრედიენტის მიმართ ალერგიული რეაქცია უვითარდება.  სამედიცინო ენაზე ამას ალერგია ეწოდება და ის ორგანიზმში მრავალი სახით ვლინდება. ალერგია […]

კითხვის დრო: 3 წუთიკვების მრეწველობაში საკვების დაბინძურების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მიზეზი ფიზიკური საფრთხეებია. ფიზიკური საფრთხეები ყოველდღე, ჩვენს გარშემო გვხვდება და მისი საკვებში მოხვედრის ალბათობა ძალიან მაღალია. Food Safety Alliance-ის […]

კითხვის დრო: 3 წუთიუვნებლობის სექტორი არის ფართო კატეგორია, რომელიც საკუთარ თავში უამრავ ქვეკატეგორიებს, სექციებსა და კომპონენტებს აერთიანებს. უვნებლობა თავიდან ბოლომდე პროდუქტის სიჯანსაღეს ნიშნავს. უფრო მარტივად რომ ვთქვათ, ნებისმიერი პროდუქტი, […]

კითხვის დრო: 3 წუთითუ Food Safety Alliance – ის აქტიური მკითხველი ხართ, გეცოდინებათ, რომ ‘’ფერმიდან სუფრამდე’’ არსებობს დიდი და მრავალფეროვანი ჯაჭვი, რომლის ყველა კომპონენტიც საკვების სიჯანსაღისა და უვნებლობისთვის თანაბარმნიშვნელოვანია. […]

კითხვის დრო: 2 წუთისურსათის უვნებლობის სექტორში 2023 წელი მნიშვნელოვანი ცვლილებით დაიწყო. მიმდინარე წლის 1 ივნისიდან სურსათის მწარმოებელ  ყველა ბიზნესოპერატორისთვის HACCP-ის სისტემის დანერგვა სავლდებულო ხდება, ყველა კვების ობიექტი ვალდებულია რომ […]

კითხვის დრო: 3 წუთიჩვენმა მკითხველმა კარგად იცის თუ რას ნიშნავს ჯაჭვური რეაქცია. კვების ბიზნესისა და უვნებლობის სექტორის გარდა ჯაჭვური რეაქცია გვხვდება ყოველ ფეხის ნაბიჯზე. მსოფლიოს მასშტაბით უფრო მსხვილ დონეზე […]

კითხვის დრო: 4 წუთისაკვების შენახვის პირველი მცდელობა შორეული წარსულიდან იღებს სათავეს. პერიოდიდან, როდესაც არ არსებობდა მაცივრები, თერმო ჩანთები და ტემპერატურის მზომი მოწყობილობები. როდესაც ადამიანმა პირველად გაიაზრა, რომ გამოქვაბულში გრილად […]