ბლოგი

კითხვის დრო: 3 წუთიხელის დაბანა შეიძლება ძირითად ჩვევად მოგეჩვენოთ, მაგრამ როგორ დავიბანოთ ხელები ისე, რომ მინიმუმამდე დავიყვანოთ საკვების დაბინძურების რისკი? როდესაც საქმე საკვების მომზადებას ეხება, ხელების დაბანა ყველაზე ძლიერი […]

კითხვის დრო: 3 წუთისურსათის წარმოების დროს, არაერთხელ გსმენიათ სიტყვა “ვალიდაცია” და გიფიქრიათ თუ რას ნიშნავს ვალიდაცია. ეს არის სურსათის წარმოების კრიტიკული კომპონენტი, რომელიც უზრუნველყოფს პროცესებს, აღჭურვილობას და კონტროლს ეფექტურად […]

კითხვის დრო: 4 წუთიროდესაც გესმით სიტყვა “ნუტრიცია”, რას წარმოიდგენთ? ზოგისთვის ეს შეიძლება იყოს ფერადი სალათი; სხვებისთვის დაბალანსებული დიეტა, მაგრამ ნუტრიცია ბევრად მეტია, ვიდრე ჯანსაღი საკვები ან ესთეტიკური თეფში. ეს […]

კითხვის დრო: 3 წუთიშეუსაბამობების და მაკორექტირებელი ღონისძიებების მნიშვნელობა სურსათის უვნებლობის მართვის კრიტიკული ასპექტია. ისინი მიუთითებენ დადგენილი სტანდარტების, პროცედურების ან მარეგულირებელი მოთხოვნებისგან გადახრას, რამაც შეიძლება პოტენციურად შეაფერხოს პროდუქტის ხარისხი და […]

კითხვის დრო: 3 წუთიგაინტერესებთ, თუ რამდენად მჭიდრო კავშირში არიან ჰიგიენა და სურსათის უვნებლობა? მაშინ ეს ბლოგი თქვენთვისაა. ყოველი ჩვენგანი ფიქრობს იმაზე, თუ რამდენად სუფთა გარემოშია ის საკვები პროდუქტები მომზადებულები, […]

კითხვის დრო: 3 წუთიჰასპის დანიშნულება და მნიშვნელობა ერთ-ერთი საკვანძო საკითხია სურსათის წარმოებისა და მიწოდების პროცესში. ერთხელ მაინც, ყველა ჩვენგანს უფიქრია, თუ როგორ და რა პირობებში მზადდება ის საკვები, რომელიც […]

კითხვის დრო: 3 წუთირა არის სურსათის უვნებლობა? სასურსათო პროდუქტებს ყველა ჩვენგანი მოიხმარს, ამიტომ ერთხელ მაინც ყველა დავფიქრებულვართ არის თუ არა უვნებელი ის საკვები, რომელსაც მარკეტში ვაწყდებით, ვყიდულობთ და შემდეგ […]

კითხვის დრო: 4 წუთიალბათ ყველას აინტერესებს თუ რა არის პროდუქტის აღწერილობა(სპეციფიკაცია). სასურსათო მარკეტებში შესვლისას ბევრ ისეთ პროდუქტს ვაწყდებდით, რომელიც ჩვენთვის კარგად ნაცნობია და არ ვუყურებთ მის აღწერილობას. რეალურად კი, […]

კითხვის დრო: 3 წუთიყველასთვის, ვისაც კვების ინდუსტრიასთან ერთი გადაკვეთის წერტილი მაინც აქვს, მნიშვნელოვანი და საინტერესო თემაა, თუ როგორ დავნერგოთ HACCP-ი. HACCP-ის განვითარების ისტორია მრავალ წელს ითვლის და დღეს უკვე […]