ბლოგი

კითხვის დრო: 3 წუთიყველასთვის, ვისაც კვების ინდუსტრიასთან ერთი გადაკვეთის წერტილი მაინც აქვს, მნიშვნელოვანი და საინტერესო თემაა, თუ როგორ დავნერგოთ HACCP-ი. HACCP-ის განვითარების ისტორია მრავალ წელს ითვლის და დღეს უკვე […]

კითხვის დრო: 4 წუთიალბათ ერთხელ მაინც ყველას გიფიქრიათ, თუ რა არის ტექნიკური მომსახურების მნიშვნელობა და რა სერვისები დგას იმ საკვების/პროდუქტის უკან, რომელსაც ჩვენ გამზადებული სახით ვხვდებით, ვყიდულობთ და შემდეგ […]

კითხვის დრო: 4 წუთისასმელი წყლის მნიშვნელობა და დანიშნულება სასმელი წყლის გამოყენებას მრავალმხრივი მნიშვნელობა აქვს, რადგან იგი არა მხოლოდ უშუალოდ საწარმოო პროცესებში გამოიყენება, არამედ მას აქვს გავლენა გარემოს დაცვაზე, ენერგიის […]

კითხვის დრო: 3 წუთიალბათ ყველას გსმენიათ და გაინტერესებთ თუ რა არის ჰომოგენიზაცია? ჰომოგენიზაცია (Homogenization) არის ფიზიკური პროცესი, რომლის დროსაც ნივთიერების შემადგენელი სხვადასხვა კომპონენტები თანაბრად განაწილდება სითხის მასაში. მოდით დღეს უფრო […]

კითხვის დრო: 3 წუთიალბათ არაერთხელ გაგჩენიათ კითხვა თუ რა არის სურსათის ფალსიფიკაცია? სურსათის ფალსიფიკაცია არის პროცესი, რომლის დროსაც სურსათის პროდუქტს, მის ინგრედიენტებს ან/და შეფუთვას ცვლიან ისე, რომ საბოლოო პროდუქტი […]

კითხვის დრო: 3 წუთიალბათ ყველას გაინტერესებთ, თუ რა დგას იმ სერვისების უკან, რომლებითაც ჩვენ ყოველდღიურად ვსარგებლობთ კვების ობიექტებში და რა პროცესების გავლა უწევთ კომპანიებს იმისთვის, რომ ჩვენ მათი მომხმარებლები […]

კითხვის დრო: 4 წუთიჰასპის ისტორია და ნასა HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) არის უსაფრთხოების მართვის სისტემა, რომელიც შექმნილია საკვების სფეროში პოტენციური რისკების შესამოწმებლად და აღმოსაფხვრელად. მისი ისტორია იწყება […]

კითხვის დრო: 4 წუთიდასუფთავება არის სურსათის უვნებლობისა და ჰიგიენის ფუნდამენტური ასპექტი, იგი ქმნის საფუძველს დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად და იმის უზრუნველსაყოფად, რომ გარემო და საკვები პროდუქტები უსაფრთხოდ დარჩეს მოხმარებისთვის. სათანადო […]

კითხვის დრო: 4 წუთისურსათის წარმოებაში პროდუქტის უსაფრთხოების უზრუნველყოფა უმნიშვნელოვანესია. ამის კრიტიკული ასპექტი გულისხმობს განსაზღვრული “HOLD”-ის ზონის შექმნას — ფიზიკური ან ელექტრონული ზონა, სადაც პროდუქტები, რომლებიც ეჭვს ბადებენ ან აჩვენებენ […]