FSSC 22000 Version 7 — რა შეიცვალა?

სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემების მიმართულებით 2026 წელი მნიშვნელოვანი ცვლილებით დაიწყო — გამოქვეყნდა FSSC 22000 Version 7.

ახალი ვერსია ოფიციალურად 2026 წლის 1 მაისს გამოქვეყნდა და მისი მთავარი მიზანია სქემის კიდევ უფრო დაახლოება GFSI-ის მოთხოვნებთან, ახალი ISO 22002-x:2025 სერიის ინტეგრირება, სექტორების უფრო მკაფიოდ დაყოფა და გარკვეული მოთხოვნების გაძლიერება.

FSSC 22000 ხშირად ერევათ ISO 22000-ში, თუმცა ეს ორი ერთი და იგივე არ არის.

ISO 22000 არის საერთაშორისო სტანდარტი სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემისთვის, ხოლო FSSC 22000 არის სერტიფიცირების სქემა, რომელიც ISO 22000-ს აერთიანებს სექტორულ PRP-ებთან და დამატებით FSSC მოთხოვნებთან.

ამიტომ მნიშვნელოვანია გავიგოთ არა მხოლოდ ის, „რა შეიცვალა Version 7-ში“, არამედ ისიც, რატომ შეიძლება კომპანიას დასჭირდეს FSSC 22000 და რას აძლევს ეს სერტიფიკატი საერთაშორისო ბაზარზე.

1. რა არის FSSC 22000?

FSSC 22000 არის სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემის საერთაშორისო სერტიფიცირების სქემა, რომელიც დაფუძნებულია სამ ძირითად კომპონენტზე:

1. ISO 22000:2018 — Food Safety Management System;

2. შესაბამისი ISO 22002-x სტანდარტები — Pre-Requisite Programs (PRPs);

3. FSSC 22000-ის დამატებითი მოთხოვნები — Additional Requirements.

ანუ FSSC 22000-ის ლოგიკა შეიძლება ასე წარმოვიდგინოთ:

ISO 22000 + PRPs + FSSC დამატებითი = FSSC 22000 სერტიფიცირება

FSSC-ის ოფიციალური განმარტებით, ორგანიზაციამ სერტიფიცირებისთვის სამივე კომპონენტის მოთხოვნები უნდა დააკმაყოფილოს.

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი განსხვავება ISO 22000-სა და FSSC 22000-ს შორის.

2. რა განსხვავებაა ISO 22000-სა და FSSC 22000-ს შორის?

ISO 22000:2018 უკვე საკმაოდ ძლიერი სტანდარტია და მოიცავს სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემის ძირითად მოთხოვნებს, მათ შორის:

• ორგანიზაციის კონტექსტს;
• ლიდერობას;
• რისკებზე დაფუძნებულ მიდგომას;
• HACCP-ის პრინციპებს;
• PRP-ებს;
• ოპერაციულ კონტროლს;
• მონიტორინგსა და გაზომვას;
• შიდა აუდიტს;
• მაკორექტირებელ ღონისძიებებ-ს;
• მენეჯმენტის მიმოხილვას-ს;
• მუდმივ გაუმჯობესებას.

მაგრამ FSSC 22000 ამ სისტემას კიდევ უფრო აფართოებს.

FSSC იყენებს შესაბამის სექტორულ PRP სტანდარტებს, ხოლო დამატებით ითხოვს ისეთ მიმართულებებს, როგორიცაა Food Defense, Food Fraud Mitigation, Allergen Management, Environmental Monitoring, Equipment Management, Food Safety and Quality Culture, Quality Control და სხვა მოთხოვნები, რომლებიც კონკრეტული ორგანიზაციის სფეროს მიხედვით ვრცელდება.

ამიტომ პრაქტიკული განსხვავება შეიძლება ასე ჩამოვაყალიბოთ:

FSSC თავად განმარტავს, რომ ISO 22000-ის სერტიფიცირება ყოველთვის არ არის საკმარისი იმ კომპანიებისთვის, რომელთა მომხმარებლები GFSI-recognized certification-ს ითხოვენ.

ამიტომ FSSC 22000-ის მთავარი უპირატესობა მხოლოდ „უფრო ბევრი მოთხოვნა“ არ არის.

მისი მნიშვნელოვანი ღირებულებაა საერთაშორისო აღიარება და უფრო მკაფიო, სექტორულად მორგებული სერტიფიცირების ჩარჩო.

3. რა შეიცვალა FSSC 22000 Version 7-ში?

Version 7-ის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ცვლილება არის ახალი ISO 22002-x:2025 სერიის გამოყენება PRP-ებისთვის.

წინა Version 6 იყენებდა ISO/TS 22002-x სერიას.

Version 7-ში კი ახალი სტრუქტურაა:

ISO 22002-100:2025 — საერთო PRP მოთხოვნები

და

შესაბამისი სექტორული ISO 22002 ნაწილი — მაგალითად, food manufacturing-ისთვის ISO 22002-1:2025.

ეს ნიშნავს, რომ PRP მოთხოვნები უფრო ჰარმონიზებული და სტრუქტურირებული ხდება. ISO 22002-100 შეიცავს საერთო მოთხოვნებს, ხოლო სექტორული ნაწილი ამატებს კონკრეტული ინდუსტრიისთვის საჭირო მოთხოვნებს.

მაგალითად, მწარმოებლებისთვის უნდა გავითვალისწინოთ როგორც ISO 22002-100:2025, ასევე შესაბამისი ISO 22002-1:2025 მოთხოვნები.

4. სად შეიძლება FSSC 22000-ის სერტიფიკატით პროდუქტის გაყიდვა?

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კითხვა ბიზნესისთვის.

FSSC 22000 არის GFSI-აღიარებული პროგრამა და საერთაშორისო მიწოდების ჯაჭვში ფართოდ გამოიყენება. FSSC-ის მიხედვით, სქემა აღიარებულია GFSI-ის მიერ და დაკავშირებულია საერთაშორისო ბაზრებთან და მიწოდების ჯაჭვებთან.

ეს შეიძლება იყოს მნიშვნელოვანი უპირატესობა კომპანიებისთვის, რომლებიც მუშაობენ ან სურთ მუშაობა:

• საერთაშორისო საკვების მწარმოებლებთან;
• მულტინაციონალ კომპანიებთან;
• რეთეილის ჯაჭვთან;
• საერთაშორისო დისტრიბუტორებთან;
• სურსათისუვნებლობის სექტორთან;
• პროდუქციის მწარმოებლად;
• ექსპორტის ბაზრებზე;
• ისეთ მიწოდების ჯაჭვში, სადაც მომხმარებელი GFSI-აღიარებას ითხოვს.

მაგრამ აქ ერთი მნიშვნელოვანი ნიუანსია:

FSSC 22000 სერტიფიკატი ავტომატურად არ ნიშნავს, რომ ნებისმიერი ქვეყანა ან ნებისმიერი რითეილერი აუცილებლად მიიღებს თქვენს პროდუქტს.

სერტიფიკატი ადასტურებს, რომ თქვენი ორგანიზაციის მართვის სისტემა აკმაყოფილებს FSSC 22000-ის მოთხოვნებს კონკრეტული სფეროს ფარგლებში.

კონკრეტულ ბაზარზე გასასვლელად მაინც შეიძლება საჭირო იყოს:

• ადგილობრივი კანონმდებლობის დაკმაყოფილება;
• პროდუქტის რეგისტრაცია;
• ეტიკეტის მოთხოვნები;
• მომხმარებლის სპეციფიკური მოთხოვნები;
• დამატებითი პროდუქტის ტესტირება;
• სხვა სერტიფიკატები ან ნებართვები.

თუმცა GFSI აღიარება ხშირად მნიშვნელოვნად ამარტივებს საერთაშორისო მომხმარებლებთან მუშაობას, რადგან ბევრი გლობალური მიწოდების ჯაჭვში სწორედ ასეთ სერტიფიცირებას ითხოვს. FSSC თავად მიუთითებს, რომ GFSI-აღიარებას შეუძლია ხელი შეუწყოს ბაზრების წვდომასა და ახალი მომხმარებლების მოზიდვას.

შეჯამება

FSSC 22000 Version 7 არ არის უბრალოდ ახალი ჩეკ-ლისტი.

ეს არის მცდელობა, რომ სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა გახდეს უფრო ჰარმონიზებული, სექტორულად მკაფიო, GFSI-ის მოთხოვნებთან შესაბამისი და დაკავშირებული ერთმანეთთან.

ყველაზე მარტივად განსხვავება ასე შეიძლება დავინახოთ:

ISO 22000 →სურსათის უვნებლობის სისტემა

FSSC 22000 → ISO 22000 +PRPs სპეციფიური სექტორის მიხედვით  + FSSC დამატებითი მოთხოვნები+ GFSI-სერტიფიცირების აღიარებული სქემა

და სწორედ ეს დამატებითი სტრუქტურა ხდის FSSC 22000-ს განსაკუთრებით საინტერესო არჩევანს იმ კომპანიებისთვის, რომლებიც გეგმავენ საერთაშორისო მიწოდების ჯაჭვში შესვლას ან მუშაობენ ისეთ მომხმარებლებთან, რომლებიც GFSI-აღიარებას ითხოვენ.

FSSC 22000-ის სერტიფიკატი არ არის უბრალოდ „კედელზე ჩამოკიდებული სერტიფიკატი“.

სწორად დანერგილი სისტემა ნიშნავს, რომ კომპანიას შეუძლია უფრო სტრუქტურირებულად მართოს სურსათის უვნებლობის ხარისხს, მომწოდებლებს, ალერგენებს, საკვების ფალსიფიკაციას, მიკვლევადობას, ხარისხის კულტურას და მუდმივ გაუმჯობესებას.

და Version 7-ის შემთხვევაში მთავარი ამოცანაა არა მხოლოდ ახალი მოთხოვნების დამატება დოკუმენტებში, არამედ იმის უზრუნველყოფა, რომ სისტემა რეალურად მუშაობდეს საწარმოში.

FSSC 22000-ის ოფიციალური Version 7 დოკუმენტები შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ძირითადი რეფერანსი ახალი ვერსიისთვის.