Food safety alliance

კითხვის დრო: 2 წუთიდღევანდელ კვების ინდუსტრიაში საკვების უსაფრთხოება აღარ არის არჩევითი საკითხი — ის სავალდებულო მოთხოვნაა. სწორედ ამიტომ შეიქმნა HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) სისტემა, რომელიც უზრუნველყოფს […]

კითხვის დრო: 3 წუთიწარმოიდგინეთ, რომ მაღაზიაში მყოფი მომხმარებელი ტელეფონით ასკანირებს სალათის შეფუთვას და წამებში იღებს დადასტურებულ კვებით მონაცემებს, ალერგენების გაფრთხილებებს, ნედლეულის წარმომავლობის დეტალებს და ცივი ჯაჭვის სრულ ისტორიას — […]

კითხვის დრო: 3 წუთიდღეს საქართველოში სულ უფრო მეტი კომპანია ეძებს ინფორმაციას HACCP  სისტემის დანერგვაზე, რადგან იზრდება საკვების უვნებლობის ინსპექციები, ჯარიმები და მოთხოვნები კანონმდებლობის მხრიდან. თუმცა პრაქტიკაში ხშირად ხდება ისე, […]

კითხვის დრო: 3 წუთისურსათის ეტიკეტები ყოველთვის სიმართლეს არ ამბობს — და ეს ყოველთვის შეცდომა არ არის. წარმოშობის გაყალბება, „ბიო“ ან „ორგანული“ მარკირება რეალური საფუძვლის გარეშე, არასწორი ალერგენების მითითება — […]

კითხვის დრო: 3 წუთი2025 წელს გლობალური კვების სისტემა სერიოზული პარადოქსის წინაშე დგას:მსოფლიოში წარმოებული საკვების დაახლოებით 30–33% ნარჩენად იქცევა, მაშინ როცა მილიონობით ადამიანი საკვების დეფიციტს განიცდის. ეს პრობლემა მხოლოდ რაოდენობას […]

კითხვის დრო: 2 წუთიFood Safety Alliance Consulting ის მთავარი მისია არის დაიცვას ყველა მომხმარებელი (კვების ბიზნეს ოპერატორი) და საკვების საბოლოო მომხმარებელი. მომხმარებლის დაცვას ვახორციელებთ ცოდნის გაზიარებით და კომპატენციის ამაღლებით, […]

კითხვის დრო: 2 წუთიდღეს მომხმარებლები მხოლოდ გემრიელ პროდუქტებს აღარ ეძებენ — მათ სურთ დამაჯერებელი ინფორმაცია. საიდან მოდის პროდუქტი? როგორ ინახებოდა? რამდენ ხანს იყო გზაში? შეინარჩუნა თუ არა მან კვებითი […]

კითხვის დრო: 3 წუთისტრიტ ფუდი მოგზაურობის ერთ-ერთი ყველაზე მიმზიდველი ნაწილია — ფერები, სურნელი, სწრაფად მოხარშული კერძები და შესაძლებლობა, რომ ადგილობრივი კულტურა პირდაპირ ქუჩიდან დააგემოვნოთ. მაგრამ მის უკან ხშირად იმალება […]

კითხვის დრო: 3 წუთისაკვების ცნობიერად არჩევის ეპოქაში, სულ უფრო მნიშვნელოვანი ხდება იმის ცოდნა, რა გზით მოდის პროდუქტი ჩვენს თეფშზე. დიეტოლოგებისთვის საკვები მხოლოდ კალორიებისა და საკვები ნივთიერებების წყარო არ არის […]