Food safety alliance

კითხვის დრო: 3 წუთისაკვების ცნობიერად არჩევის ეპოქაში, სულ უფრო მნიშვნელოვანი ხდება იმის ცოდნა, რა გზით მოდის პროდუქტი ჩვენს თეფშზე. დიეტოლოგებისთვის საკვები მხოლოდ კალორიებისა და საკვები ნივთიერებების წყარო არ არის […]

კითხვის დრო: 3 წუთისაკვებით გამოწვეული დაავადებები, რომლებსაც ხშირად საკვებით მოწამვლას უწოდებენ, ყოველწლიურად მილიონობით ადამიანს აწუხებს მთელ მსოფლიოში. მიუხედავად იმისა, რომ შემთხვევების უმეტესობა მსუბუქია და თავისთავად წყდება, ზოგი შეიძლება იყოს […]

კითხვის დრო: 3 წუთისურსათის უვნებლობაში დეზინფექცია არ არის მხოლოდ დასუფთავების ნაბიჯი — ეს არის საკონტროლო პუნქტი, რომელიც იცავს მომხმარებლებს, ინარჩუნებს ბრენდის რეპუტაციას და უზრუნველყოფს HACCP-ის სტანდარტების დაცვას. მიუხედავად ამისა, […]

კითხვის დრო: 4 წუთიმაშინაც კი, როდესაც ხართ საუკეთესო საკვების ან სასმელის საწარმო, შეიძლება რაღაც მომენტში პროდუქტის გამოწვევის საკითხი დაგეს. გამოწვევა შეიძლება გამოწვეული იყოს დაბინძურებით, არადეკლარირებული ალერგენებით, არასწორი ეტიკეტირებით, ცუდი […]

კითხვის დრო: 3 წუთისუპერმარკეტში პროდუქტის ხელში აღებისას, პირველი რაც თვალში გხვდება — ეს არის ეტიკეტი. უმეტესობისთვის, ეს პატარა ნაწილი შეფუთვიდან არის ნდობის მთავარი წყარო. ის გიყვებათ, რა არის შიგნით, […]

კითხვის დრო: 3 წუთიHACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) სისტემის დანერგვა ერთ-ერთი ყველაზე ჭკვიანი ნაბიჯია, რომლის განხორციელებაც საკვების ბიზნესს შეუძლია. ის იცავს მომხმარებელს, აშენებს ნდობას და აძლევს ბიზნესს […]

კითხვის დრო: 3 წუთისურსათის წარმოების სამყაროში ხელთათმანები ხშირად განიხილება, როგორც საბოლოო ბარიერი თქვენს ხელებსა და პოტენციურ დამაბინძურებლებს შორის. მაგრამ არის თუ არა ხელთათმანები მართლაც საუკეთესო გადაწყვეტილება ჰიგიენისთვის, თუ შეიძლება […]

კითხვის დრო: 3 წუთიდღევანდელ სწრაფად ცვალებად და გაუთვალისწინებელ ბაზარზე, მიწოდების ჯაჭვები აღარ იმართება მხოლოდ სატვირთოებით, საწყობებითა და მარაგებით — ისინი მონაცემებით იკვებებიან. მოთხოვნის პროგნოზირებიდან დაწყებული სურსათის უვნებლობის შენარჩუნებამდე, ნარჩენების […]

კითხვის დრო: 4 წუთიდღეს Food Safety Alliance ისაუბრებს საკვების გალღობაზე და მოგვიყვებათ თუ რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი ჯანმრთელობის, სურსათის უვნებლობისა და HACCP-ის სისტემის შესაბამისობის კუთხით. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ […]