Food safety alliance
ნოემბერი 18, 2024
Კითხვის დრო: 3 წუთი ალბათ არაერთხელ გაგჩენიათ კითხვა თუ რა არის სურსათის ფალსიფიკაცია? სურსათის ფალსიფიკაცია არის პროცესი, რომლის დროსაც სურსათის პროდუქტს, მის ინგრედიენტებს ან/და შეფუთვას ცვლიან ისე, რომ საბოლოო პროდუქტი […]
ნოემბერი 11, 2024
Კითხვის დრო: 3 წუთი ალბათ ყველას გაინტერესებთ, თუ რა დგას იმ სერვისების უკან, რომლებითაც ჩვენ ყოველდღიურად ვსარგებლობთ კვების ობიექტებში და რა პროცესების გავლა უწევთ კომპანიებს იმისთვის, რომ ჩვენ მათი მომხმარებლები […]
ნოემბერი 7, 2024
Კითხვის დრო: 4 წუთი ჰასპის ისტორია და ნასა HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) არის უსაფრთხოების მართვის სისტემა, რომელიც შექმნილია საკვების სფეროში პოტენციური რისკების შესამოწმებლად და აღმოსაფხვრელად. მისი ისტორია იწყება […]
ოქტომბერი 10, 2024
Კითხვის დრო: 4 წუთი დასუფთავება არის სურსათის უვნებლობისა და ჰიგიენის ფუნდამენტური ასპექტი, იგი ქმნის საფუძველს დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად და იმის უზრუნველსაყოფად, რომ გარემო და საკვები პროდუქტები უსაფრთხოდ დარჩეს მოხმარებისთვის. სათანადო […]
სექტემბერი 24, 2024
Კითხვის დრო: 4 წუთი სურსათის წარმოებაში პროდუქტის უსაფრთხოების უზრუნველყოფა უმნიშვნელოვანესია. ამის კრიტიკული ასპექტი გულისხმობს განსაზღვრული “HOLD”-ის ზონის შექმნას — ფიზიკური ან ელექტრონული ზონა, სადაც პროდუქტები, რომლებიც ეჭვს ბადებენ ან აჩვენებენ […]
სექტემბერი 18, 2024
Კითხვის დრო: 3 წუთი მინა არის ჩვეულებრივი მასალა, რომელიც გამოიყენება საკვების წარმოების გარემოში, მაგრამ ის ასევე არის ფიზიკური საფრთხის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი წყარო. სინათლის მოწყობილობებიდან დაწყებული კოლბებით დამთავრებული, მინა მრავალ […]
სექტემბერი 9, 2024
Კითხვის დრო: 3 წუთი მიწოდების ჯაჭვი არის ნებისმიერი ბიზნესის ხერხემალი, განსაკუთრებით ისეთ ინდუსტრიებში, როგორიცაა საკვების წარმოება, სადაც უსაფრთხოება და ჰიგიენა კრიტიკულია. პროდუქციის ეფექტურად ტრანსპორტირების უზრუნველყოფა ფერმიდან სუფრამდე მოიცავს მრავალ ნაბიჯს […]
სექტემბერი 4, 2024
Კითხვის დრო: 4 წუთი დღევანდელ რთულ კვების მრეწველობაში, მიწოდების ჯაჭვის მთლიანობის უზრუნველყოფა უმნიშვნელოვანესია. განზრახ საკვები პროდუქტების მავნე რისკების პრევენცია, როგორიცაა საბოტაჟი, გამოძალვა ან ტერორიზმი. დაცვის ერთ-ერთი კრიტიკული ინსტრუმენტია TACCP (საფრთხის […]
აგვისტო 25, 2024
Კითხვის დრო: 4 წუთი 2019 წელს დაარსების დღიდან, Food Safety Alliance მიზნად ისახავს დაეხმაროს და მხარი დაუჭიროს რესტორნებს, კაფეებსა და მცირე და საშუალო მეწარმეებს უვნებელი საკვების წარმოებასა და შენარჩუნებაში. როგორც […]
მიიღე ყოველკვირეული სიახლეები და ინფორმაცია სურსათის უვნებლობასთან დაკავშირებით