ბლოგი

Კითხვის დრო: 2 წუთი საქართველო ცნობილია თავისი მინერალური წყლებით, ბაზარზე ყველაზე მსხვილი მოთამაშეები კი არიან ბორჯომი, ნაბეღლავი და ლიკანი. მინერალური წყალი ცნობილია თავისი თერაპიული სარგებლით და უნიკალური გემოთი. მაგრამ მიუხედავად […]

Კითხვის დრო: 2 წუთი ქართული თხილის საფრთხეები შეიძლება იყოს სხვადასხვანაირი, მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი საფრთხე არის ობი და აფლოტაქსინები. დღეს Food Safety Alliance-ი მოგიყვებათ თუ რას უნდა მიაქციოს ყურადღება ყველა ქართველმა […]

Კითხვის დრო: 3 წუთი სურსათის უვნებლობაში, ჩვენ ხშირად ყურადღებას ვამახვილებთ ჰიგიენის პრაქტიკაზე, ტემპერატურის კონტროლზე და სათანადო დოკუმენტაციაზე. რაც შეეხება ინფრასტრუქტურას, სადაც საკვები პროდუქტები ინახება, ეს არის ერთ-ერთი ძირითადი ელემენტი, რომელიც […]

Კითხვის დრო: 3 წუთი ბოლო წლებში სიტყვა “ორგანული” გახდა ყველაზე პოპულარული სიტყვა სუპერმარკეტებში, ფერმერთა ბაზრებზე და საყოფაცხოვრებო საუბრებშიც კი. ბევრი თვლის, რომ ორგანული უდრის უფრო უსაფრთხო, სუფთა და ჯანსაღს. მაგრამ […]

Კითხვის დრო: 3 წუთი დღეს Food Safety Alliance ისაუბრებს აფლატოქსინებზე და ფარულ საფრთხეებზე სურსათში. როდესაც ჩვენ ვფიქრობთ სურსათის უვნებლობის საფრთხეებზე, ჩვენ ხშირად წარმოვიდგენთ ცუდ ჰიგიენას, ვადაგასულ პროდუქციას ან ფიზიკურ შეუსაბამობას. […]

Კითხვის დრო: 3 წუთი საქართველოს კვების მრეწველობის მუდმივად განვითარებად გარემოში სურსათის უვნებლობის უზრუნველყოფა არა მხოლოდ სურსათის ეროვნული სააგენტოს მოთხოვნაა, არამედ მომხმარებელთა ნდობისა და ბიზნესის წარმატების ქვაკუთხედია. ამ ვალდებულების გულში დევს […]

Კითხვის დრო: 3 წუთი სოკოს და ობის რისკები საწარმოში საკმაოდ დიდ ზეგავლენას ახდენენ სურსათის უვნებლობაზე, ამავდროულად ისინი არიან ბუნებრივად წარმოქმნილი მიკროორგანიზმები, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ეკოსისტემაში, ხელს უწყობენ ნივთიერებების დაშლას […]

Კითხვის დრო: 3 წუთი ოდესმე დაინტერესებულხართ, თუ როგორ შეუძლია თქვენს საყვარელ საჭმელს დიდი ხნის განმავლობაში იყოს უვნებელი? ან რატომ შეიძლება შევინახოთ დაკონსერვებული საკვები თვეების განმავლობაში გაფუჭების გარეშე? კონსერვანტები საკვებში-არის ჩვენი […]

Კითხვის დრო: 3 წუთი ოდესმე მბზინავი ვაშლის, წითელი სტეიკის ან ხრაშუნა სალათის მირთმევის დროს გიფიქრიათ, ნამდვილად უვნებელია თუ არა მათი ჭამა? ბევრი საკვები ერთი შეხედვით სუფთა და უვნებელი ჩანს, მაგრამ […]